L’Olio ExtraVergine d’Oliva Biologico Monocultivar Nocellara è rinomato per il suo sapore fruttato e ricco, con un equilibrato retrogusto leggermente amaro e piccante. Le note di erba fresca, mandorla e pomodoro contribuiscono ad arricchire il suo profilo aromatico. La sua straordinaria complessità sensoriale lo rende ideale per l’uso sia a crudo che in cucina, esaltando i sapori di qualsiasi piatto. E’ un olio ottenuto da una sola varietà di olive tipiche del nostro territorio: La Nocellara. Si presenta con una colorazione che può andare dal giallo al verde intenso ed ha un’acidità molto bassa che si mantiene costantemente al di sotto dello 0,5%. E’ un olio extravergine di oliva particolarmente indicato in cucina, sia crudo (per il condimento di minestroni, verdure e insalata) che cotto (nella preparazioni di arrosti e fritture, sia di carne che di pesce) e su tutte le pietanze mediterranee.