L’eccezionale qualità dell’ olio extravergine biologico Siciliano.
L‘olio extravergine di oliva biologico siciliano è rinomato in tutto il mondo per la sua qualità superiore e il suo gusto unico. La Sicilia, con il suo clima mediterraneo ideale e secoli di tradizione nella produzione di olive, è diventata una delle principali regioni produttrici di olio d’oliva in Italia. L’olio siciliano BLEND, prodotto da Azienda Agricola Mazzarese, appartiene al mondo dell’olio siciliano biologico, il quale offre un’esperienza gustativa ancora più intensa e autentica.
La tradizione millenaria della produzione di olive in Sicilia.
La produzione di olive in Sicilia ha una storia millenaria che risale ai tempi dei coloni greci, che introdussero la coltivazione dell’olivo sull’isola. Nel corso dei secoli, la coltivazione degli olivi ha subito diverse influenze, ma è sempre rimasta una parte importante dell’economia e della cultura siciliana. Durante il periodo di dominazione spagnola, la produzione raggiunse il suo massimo splendore, grazie alla introduzione di nuove tecniche di produzione da parte dei monaci benedettini e cistercensi.
I benefici dell’olio Siciliano!
L’olio siciliano offre numerosi benefici per la salute e il benessere. Grazie alla sua produzione biologica, che esclude l’uso di fertilizzanti chimici e pesticidi, questo olio conserva intatte tutte le sue proprietà benefiche. Inoltre, l’olio biologico è un potente anti-infiammatorio naturale e può contribuire a ridurre il rischio di malattie croniche, come il diabete e alcune forme di cancro.
L’olio biologico siciliano in cucina.
L’olio extravergine siciliano è un ingrediente fondamentale nella cucina Mediterranea, famosa per la sua semplicità e il suo gusto autentico. Grazie al suo gusto fruttato intenso e ai suoi aromi freschi, questo olio si presta perfettamente per condire insalate, bruschette e piatti a base di verdure. È ideale anche per marinare il pesce e per dare un tocco speciale alle zuppe e ai piatti di carne. Inoltre, è perfetto per preparare il pesto siciliano, una variante del famoso pesto genovese, che utilizza ingredienti locali come mandorle e pomodori.
BLEND: Un’arte che ogni produttore di Olio Extravergine di Oliva Biologico deve conoscere.
Si tratta innanzitutto di conoscere a fondo la materia prima utilizzata ma soprattutto di avere in mente le qualità che essa ha. Ciò si ottiene attraverso un’ articolato processo di miscelazione di diverse cultivar a diversi gradi di maturazione, nella quale l’olio riesce ad ottenere un gusto “proprio ed autentico”.
Cosa significa fare “BLEND”.
Fare BLEND significa realizzare un olio biologico siciliano di alta qualità, andando incontro alle esigenze del mercato e di gusto del consumatore finale. Infine il risultato è una produzione di olio, ottenuto da una miscela di olii extravergini di oliva con qualità diverse tra loro, che regalano al palato un’ esplosione di gusto.
Olio Biologico Siciliano-Blend
L’Olio extravergine di Oliva Biologico Siciliano BLEND offre un’esperienza di gusto unica. E’ un’olio Siciliano ottenuto dalla sapiente miscela di due varietà di olive tipiche del nostro territorio: la Nocellara, e la Giarraffa. Un’olio biologico blend può creare profili aromatici complessi e sfumature di sapore che non si trovano in un’olio monocultivar. Un’olio extra vergine di oliva blend può offrire un’opzione versatile, bilanciata e stabile che soddisfa una varietà di palati e si adatta a diverse preparazioni culinarie.
BLEND: la composizione naturale dell’ olio siciliano.
La Sicilia vanta una vasta gamma di varietà di olive, che danno vita a un olio extravergine di oliva con qualità uniche. Le principali varietà utilizzate nella produzione dell’olio siciliano sono la Cerasuola, la Moresca, la Nocellara Etnea, la Nocellara del Belice, la Tonda Iblea e la Giarraffa. Queste varietà conferiscono agli oli un gusto fruttato intenso, accompagnato da aromi freschi che vanno dall’aspro al piccante. Per la produzione dell’olio blend vengono utilizzate soltanto due varietà: la Nocellara del Belice e la Giarraffa.
La Giarraffa
La Giarraffa è presente in basse percentuali in diverse aree, in particolare, nella Sicilia centro-occidentale. Ha una buona presenza nel Palermitano, e in alcune zone dell’ Agrigentino. L’olio ottenuto ha il gusto di un fruttato leggero con note di mandorla, di carciofo e di foglie di pomodoro. Inoltre è particolarmente ricco di beta-carotene, grassi insaturi e tocoferoli che svolgono un’efficace azione contro il colesterolo nel sangue.
La Nocellara del Belice
L’ oliva Nocellara del Belice è un oliva pregiata e dall’alta produttività. Gli alberi di Oliva Nocellara sono molto grandi e si adattano alle condizioni ambientali. L’Olio Extravergine siciliano di Nocellara, presenta all’assaggio profumi che richiamano la foglia di pomodoro, l’erba falciata, la menta e la mandorla dolce. Inoltre ha un punto di fumo molto elevato e per questo motivo può essere usato sia a crudo che in cottura.
LA SELEZIONE BLEND DI OLIO BIOLOGICO SICILIANO PER OGNI ESIGENZA.
Olio Siciliano: Come viene Prodotto.
La selezione.
L’obiettivo di produrre un blend olio biologico comincia dalla particolare attenzione alla coltivazione del terreno e dalla selezione accurata delle partite di olive da avviare alla molitura.
La molitura delle diverse varietà.
La molitura delle diverse partite é la fase successiva. Infatti può essere eseguita insieme o in maniera separata e in base alla maturazione delle olive ed al risultato finale che vogliamo ottenere.
Assaggio.
Questa è la fase cruciale dell’arte del “Blend”: assaggiamo l’olio ottenuto dalla molitura delle diverse partite. Inoltre ne valutiamo attentamente le qualità, le note aromatiche e le diverse sfumature di gusto complessivo.
La Miscela.
Questa é la fase finale della fase della produzione che viene seguita con cura per ottenere olio biologico eccellente. Le diverse partite di olive molite, selezionate in precedenza, vengono mescolate insieme per ottenere una miscela.
UN OFFERTA DA NON PERDERE!
L’olio siciliano biologico: un’eccellenza da scoprire.
In conclusione, l’olio extravergine siciliano rappresenta un vero e proprio tesoro culinario, che unisce tradizione, qualità e sostenibilità. Sperimentare i gusti autentici dell’olio siciliano è un’esperienza da non perdere per gli amanti della buona cucina e della salute. Scegliere l’olio siciliano Mazzarese significa assicurarsi un olio di altissima qualità, che rende ogni piatto unico.
